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2004.03.10

フードアイランドは九州?北海道?

九州経済白書 食ビジネスで産地、加工、流通の一体戦略強調by熊本日日新聞
九州はフードアイランドとして頑張れとのこと。こちとら北海道は食糧自給率が100%を超えるが、あちらは40%だそうな。今回の九州経済白書の中身は見ていないが、本家?フードアイランドとしては、ちと気になる。

ふと思い出したのは、鹿児島県が実はうなぎの養殖出荷量ナンバー1だという話。
しかもかつてサツマイモでんぷんの工場で使用していた池を活用、フィッシュポンプなるものまで開発し、なおかつ蒲焼き製品化で出している。ここが大事だよなー。施設活用・自家生産部分の拡大・製品出荷のイニシアチブが所得を増やすのだ。

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